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为深入挖掘学校与企业的合作空间，依托校企双方各自特有优势资源，开展合作共建，建立产学研合作长效机制，实现双赢共享。值此我校90周年校庆到来之际，邀请到了钦州猪脚粉文化学院名誉院长、广西利佰兴食品集团有限公司董事长利佰兴到校作题为《非遗美食钦州猪脚粉发展机遇和现实挑战》学术报告。学校农产品加工、中西面点、中餐烹饪、电子商务专业学生与老师聆听报告。

利佰兴董事长首先介绍了钦州市非物质文化遗产钦州猪脚粉的历史和文化传承；阐述了开发适应年轻消费市场需求的便携性、即食性、营养性的猪脚粉预包装产品的发展机遇以及依托钦州猪脚粉文化学院为研究和传承重要平台，通过校企合作打造集食品生产基地、农文旅融合的综合性产业园的构想，表达了研发冲泡型猪脚粉这一成果展示了我校在食品科技和创新领域的实力及学术领域专业特长的由衷赞赏，鼓励同学们努力学习技能，成为新一代猪脚粉技艺的传承者。

利佰兴董事长的学术报告以密集的信息量、新颖深刻的观点和富于启发性的探讨深深吸引了在场的师生。由我校筹备建设的钦州猪脚粉学院，通过与广西利佰兴食品集团有限公司进行合作，共同研发新产品，不仅是为地方经济发展、非物质文化遗产传承作贡献，同时也是为学校建校90周年献礼。

广西利佰兴食品集团有限公司利佰兴董事长

报告会现场